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Fleisch - Unsere besten Rezepte: Fleisch bewusst genießen

Computerdatei eBook zum Download | Kochen & Backen | Weitere Titel zum Thema Reihen: Unsere besten Rezepte.Eine Auswahl an internationalen Rezepten für Geflügel, Rind-, Schweinefleisch, Lamm und Wild, darunter Pappardelle mit Huhn in Zitronensauce, Ingwer-Ente, Sauerbraten, Lammrücken mit Zimt und Kokosreis u.v.m.; reich illustriert.Verfügbarkeit: Prüfe, ob verfügbar Standort(e): Onleihe .
Kurzgebratenes / Angelika Ilies

von Ilies, Angelika [Autor].

Computerdatei eBook zum Download | Kochbuch | Kurzbraten | Fleisch | Kochen & Backen | Weitere Titel zum Thema Kochbuch für schnelle Fleischgerichte aus der Pfanne oder dem Wok: Rezepte für Schnitzelvariationen, Steaks, Filets und Koteletts, Geschnetzeltes oder Spieße und Röllchen. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Warenkundeteil und Rezepten für passende Saucen, Dressings und Marinaden.Verfügbarkeit: Prüfe, ob verfügbar Standort(e): Onleihe .
1 Schnitzel - 50 Rezepte / Reinhardt Hess

von Hess, Reinhardt [Autor].

Computerdatei eBook zum Download | Kochbuch | Schnitzel | Kochen & Backen | Weitere Titel zum Thema Reihen: GU Küchenratgeber.Reich illustrierte Sammlung: Vorgestellt werden 50 Rezepte für Schnitzel natur & mariniert, paniert & eingehüllt, gerollt & gefüllt, geschnetzelt & gespießt, dazu Warenkunde und Beilagentipps.Verfügbarkeit: Prüfe, ob verfügbar Standort(e): Onleihe .
Steak pur! / Stefan Marquard ; Steffen Eichhorn ; Stephan Otto

von Marquard, Stefan 1965- [Autor] | Otto, Stephan 1966- [Autor].

Computerdatei eBook zum Download | Kochbuch | Steak | Kochen & Backen | Weitere Titel zum Thema 40 außergewöhnliche Steakrezepte (nur vom Rind), mit 7 dazu passenden Beilagen: Mit diesen Anleitungen wird jeder Anfänger zum Steakexperten.Verfügbarkeit: Prüfe, ob verfügbar Standort(e): Onleihe .
Meat Basics / Cornelia Schinharl

von Schinharl, Cornelia [Autor].

Computerdatei eBook zum Download | Kochbuch | Fleisch | Kochen & Backen | Weitere Titel zum Thema Grundlegende Informationen über Fleisch sowie traditionelle und innovative Rezepte.Verfügbarkeit: Prüfe, ob verfügbar Standort(e): Onleihe .
Fleisch!: Eine Gesprächstherapie für Salatsklaven

von Gefeller, Rainer M [Autor] | D'Inka, Werner [Autor].

Computerdatei eBook zum Download | 2017 | Humor | Kochen & Backen | Weitere Titel zum Thema Nach einführenden Seiten zu Saucen und Fonds folgen Fleischrezepte für jeden Anlass: Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Innereien werden mit einer ausführlichen Beschreibung versehen, listen die Zutaten auf und liefern Informationen zu Zubereitungszeit, Garzeit und Ruhezeit.Verfügbarkeit: Prüfe, ob verfügbar Standort(e): Onleihe .
Fleischbällchen, Spieße & Co!: herzhafte und süße Snacks / Valéry Drouet

von Drouet, Valéry [Autor].

book Buch | 2016 | Fleisch | Chutney | Saucen | Geflügel | Fisch | Herzhaftes | Süßes | Rezepte | Weitere Titel zum Thema Rezeptsammlung für Bällchen und Spieße mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst. In Kombination mit den dazu passenden Saucen und Marinaden eignen sich die Ideen wie z.B. Risotto-Bällchen mit Gorgonzola und Tintenfischtinte oder Räucherspeckspießen mit Essig-Sesam-Kruste als Snack oder Partyfood.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch.
Fleischgerichte

book Buch | 2012 | Kochbuch | Kochbuch | Fleisch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Lust auf Land.Ob mit Schwein, Rind oder Lamm, Wild oder Geflügel: Diese 100 Landhausrezepte werden die Familie ebenso begeistern wie Ihre Gäste. (Verlagstext)Online-Ressourcen: Inhaltstext Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch.
Hits mit Hack

book Buch | 2011 | Kochbuch | Hackfleisch | Kochbuch | Fleisch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Landleben; Landküche.Rund 90 Hackfleischgerichte, die Abwechslung auf den Speiseplan bringen. Die Rezepte lassen sich leicht nachkochen und etliche Gerichte eignen sich auch für die Gästebewirtung.Online-Ressourcen: Inhaltstext Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch Hack.
Lammrezepte / Karin Faber

von Faber, Karin [Autor].

book Buch | 2010 | Kochbuch | Lammfleisch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Landleben; Landküche.100 Lammrezepte, die alle Zubereitungsarten berücksichtigen, erprobt und zusammengestellt von einer erfahrenen Schafzüchterin.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch Lamm.
Leckeres vom Geflügel / Anne Ridder

von Ridder, Anne [Autor].

book Buch | 2011 | Kochbuch | Kochbuch | Geflügel | Weitere Titel zum Thema Reihen: Landleben; Landküche.Klassiker und neue Variationen aus der Geflügelküche; reich illustriert.Online-Ressourcen: Inhaltstext Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Geflügel.
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur: [mit über 100 Rezepten] / Rudolf Bühler ; Marlisa Szwillus

von Szwillus, Marlisa [Koautor] | Bühler, Rudolf [Koautor].

book Buch | 2013 | Landleben | Kochbuch | Regionale Küche | Fleischkonsum | Fleisch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Aus Liebe zum Landleben.Dieses Buch widmet sich den bestimmenden Themen rund ums Fleisch, von kontrolliert-biologischer Landwirtschaft bis zu ortsnaher und fachgerechter Schlachtung. Es werden die wichtigen Tierrassen vorgestellt mit Hintergrundberichten zu den herausragenden Erzeugergemeinschaften. Einer ihrer Führer und der bekannteste Bauer ist Rudolf Bühler, der als Co-Autor zum Gelingen dieses Buches beiträgt. In den Koch-Kapiteln erfahren Sie von der Foodautorin Marlisa Szwillus alles Notwendige zur Warenkunde, Küchenpraxis und Garmethoden bis hin zu Bratanweisungen (z.B. Niedriggaren, usw.). Dazu bringt sie mit viel Leidenschaft mehr als 100 regional (-typische) Rezepte zu Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Ente und Gans, unterstützt von prominenten Köchen und deren LieblingsrezeptenFrüher war es selbstverständlich, dass die Bauern regionaltypische Tiere gehalten und diese die Grundlage für die Ernährung der jeweiligen Region gebildet haben. Nach Jahren industrieller Massentierhaltung erleben wir heute eine starke Renaissance der individuellen/regionalen Tierrassen, der regionalen Aufzucht mit einer Vermarktung auf kurzen Wegen. Die Qualität des Fleisches steht wieder an erster Stelle, das Wohl der Tiere ist hohes Gebot und die regionale Kochkunst hat wieder Priorität.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch.
Fleisch

book Buch | 2013 | Kochbuch | Fleisch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Stiftung Warentest; Unsere besten Rezepte.Fleisch bewusst genießen – Dieses Buch enthält mehr als 80 Rezepte, mit denen der Genuss garantiert ist: Balsamico-Hähnchen, Lammkeule in Rotwein mit Schokolade, Sauerbraten in Granatapfelsauce, Schweinekotelett mit Pancetta und Aprikosen, Teriyaki-Kaninchen … Im praktischen Format mit hochwertiger und umweltfreundlicher Ausstattung, vielen Bildern und hilfreichen Tipps präsentiert die Reihe Highlights aus 15 Jahren Kochbuch-Erfahrung der Stiftung Warentest. Kalorienzahl und Zubereitungszeit dienen als Auswahlhilfen, so sieht man auf einen Blick, was besser für die Figur und blitzschnell zubereitet ist.Online-Ressourcen: Inhaltstext Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch.
Wild / Oetker

von Oetker [Autor].

book Buch | 2012Reihen: Dr. Oetker.Klassisch oder neu. Egal wie sie Wild am liebsten mögen, hier gibt es das passende Rezept zu Hase, Reh, Strauß und Co.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo220 Wild .
Das Wild-, Wald- und Wiesenkochbuch: [mit über 150 Rezepten] / Marlisa Szwillus

von Szwillus, Marlisa [Autor].

book Buch | 2011 | Kochbuch | Wildobst | Wildkräuter | Wildbret | Kochbuch | Fleisch | Wild | Weitere Titel zum Thema Reihen: Aus Liebe zum Landleben.Das Kochbuch vermittelt neben Warenkunde und Rezepten zur Wildküche auch pikante und süße Kräuter- und Obstrezepte, die mit Zutaten aus Wald und Wiesen zubereitet werden. Dazu Porträts bayrischer Jäger, Metzger, Köche und Fischer, die ihre Rezepte vorstellen.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Wild.
Schlemmereien vom Rind / Anne Ridder

von Ridder, Anne [Autor].

book Buch | 2009 | Kochbuch | Rindfleisch | Kochbuch | Fleisch | Weitere Titel zum Thema Reihen: Landküche.Rund 100 Rezeptideen, anschaulich beschrieben und illustriert, zeigen die vielseitigen Zubereitungsarten von Rindfleisch.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch Rind.
Speisekammer Wald und Heide: Wildbret und Wildfrüchte aus heimischen Revieren / Gottfried Vauk ; Lutz Behrendt ; Jens Stumpf

von Behrendt, Lutz [Koautor] | Vauk, Gottfried [Koautor].

book Buch | 2004 | Kochbuch | Kräuter | Wild | Weitere Titel zum Thema Reihen: Landküche.Wissenswertem über die Beschaffung, Vermarktung und Verwertung von Wildbret folgen gut bebilderte Rezepte zu Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Süßspeisen; mit Dekorationstipps.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Wild.
Landfrauenküche - Wild / Wolfram Martin ; Fridhelm Volk (Ill.)

von Volk, Fridhelm [Koautor] | Martin, Wolfram [Koautor].

book Buch | 2011 | Kochbuch | WildReihen: Landfrauenküche.50 Wildgerichte. Reich bebilderter Band der Reihe mit zusätzlichen Informationen zum Thema Fleisch vom Wild, Fachbegriffen aus der Wildküche etc.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Wild.
Steak & Co / Melanie Barnard

von Barnard, Melanie [Autor] | Williams, Chuck [Herausgeber] | Bettencourt, Bill [Illustrator].

book Buch | 2010 | Kochbuch | Schnellgericht <Speise> | Kochbuch | Fleisch | Weitere Titel zum Thema Reihen: VOX-Kochbuch-Tipp; After work cooking.Einfache Fleischgerichte ohne große Küchenarbeit: Dieses Buch wendet sich an Berufstätige, die auch nach einem langen Arbeitstag noch gesunde abwechslungsreiche Kost auf den Tisch bringen möchten.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch Steak.
Hackfleisch

book Buch | 2007 | Kochbuch | Hackfleisch | Kochbuch | Fleisch | Weitere Titel zum Thema Bildkochbuch, das zeigt, wie vielseitig Hackfleisch einsetzbar ist. Man findet hier Gerichte von deftig bis edel, von kleinen Vorspeisen, Suppen und Salaten bis zu raffinierten Hauptgerichten und internationalen Spezialitäten.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Hauptstelle Milspe (1). Standort(e): Xeo 220 Fleisch Hack.

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